SOBRASSADA. L'ESSÈNCIA DEL PORC

SOBRASSADA. L'ESSÈNCIA DEL PORC

Tomàs Vibot

18,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
EL GALL EDITOR
Matèria
Ciències aplicades
ISBN:
978-84-16416-32-5
Col·lecció:
Els fiters
18,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

Articles relacionats

  • Crònica de la vall i el mercat
    Iborra Gastaldo, Joan
    La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valen...
    Disponible

    16,00 €

  • CONFITURES I MELMELADES
    Regas, Georgina
    Aquest llibre segueix les confitures des dels seus orígens, passant d’una cultura a l’altra fins a arribar-nos a l’imaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites. Són les dones de pagès les que, amb la senzilla elaboració de tota mena de conserves, han preservat la saviesa i ens han transmès la convicció que la millor fruita és la que es ...
    Disponible

    16,00 €

  • COCINA VEGANA
    Trenchi, Cinzia
    Este libro presenta recetas fáciles y rápidas y pequeños secretos, que le ayudarán a conocer curiosos y nuevos sabores, combinaciones casi impensables, y contribuirá a construir una dieta vegana ideal. Página tras página, aprenderá cómo pasar de una dieta omnívora a una dieta libre de proteínas animales, grasas y derivados sin renunciar al sabor, a beneficios para la salud y en...
    Disponible

    17,90 €

  • CUINA DE FORMENTERA, LA
    Artur Portes Ribes
    Disponible

    35,00 €

  • HISTÒRIES IBÈRIQUES. CESSETANS
    Ignacio Orovio
    Disponible

    6,00 €

Altres llibres de l'autor

  • Del gra al pa
    Tomàs Vibot
    El pa, a més d’aliment, és un tret d’identitat essencial i potentíssim: identifica una cultura, un sistema de valors, un paisatge, un calendari agrícola, un folklore, etc. El que va camí de l’oblit és que Mallorca és i ha estat una geografia amb tradició cerealística ancestral i on s’ha fet un pa d’excel·lent qualitat des de l’arrencada dels temps (la fraseologia tradicional no...
    Disponible

    24,00 €

  • La cuina tradicional mallorquina: l'ànima de la llar
    Tomàs Vibot
    La cultura mallorquina ha estat molt rica en estris i atuells per a cuinar i, per això, es feia necessari abordar en un sol volum tot aquest material que ja avui només es contemplable de forma més o menys genuïna a nivell museístic. Però, per altra banda, la cultura immaterial que s’ha generat al voltant de la cuina també és cabdal a l’hora d’entendre la fonamental dimensió d’a...
    Disponible

    32,00 €

  • Cuina de la passió
    Tomàs Vibot
    La cuina és esforç i temps; cabal cultural, saber ancestral, lligams familiars (o clànics):un pacte social. I tot això, en línies generals, està mudant a velocitats difícilmentassumibles. Els canvis són consubstancials a la història, a les societats; peròl’acceleració desmesurada com la que vivim descol·loca qualsevol ordre, crea vertigen iens desarrela. A més a més a tot això ...
    Disponible

    32,00 €

  • MENORCA. PER LA PASSA I LA MIRADA
    Tomàs Vibot
    Disponible

    60,00 €

  • Mallorca interior I
    Tomàs Vibot
    Disponible

    15,00 €