CONFITURES I MELMELADES

CONFITURES I MELMELADES

Receptes tradicionals i noves propostes

Regas, Georgina

16,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
FARELL EDITORS
Any d'edició:
2016
Matèria
Ciències aplicades
ISBN:
978-84-92811-78-6
Pàgines:
128
Col·lecció:
Rebost i Cuina
16,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

Aquest llibre segueix les confitures des dels seus orígens, passant d’una cultura a l’altra fins a arribar-nos a l’imaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites.
Són les dones de pagès les que, amb la senzilla elaboració de tota mena de conserves, han preservat la saviesa i ens han transmès la convicció que la millor fruita és la que es cull ben madura, al seu temps i al nostre entorn, col·laborant, així, a la sostenibilitat am- biental.
Les confitures, un art de crear aliments bons i desitjables, milloren cada dia aprofundint el coneixement de la seva ciència, sense perdre’n els orígens, recuperen i defensen el patrimoni i ens ajuden a creure en plaers senzills que no necessiten èxit ni diners per fer-nos confiar que un món millor és possible.
Tant de bo aquest llibre us hi ajudi!

Articles relacionats

  • CRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT
    Iborra Gastaldo, Joan
    La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valen...
    Disponible

    16,00 €

  • COCINA VEGANA
    Trenchi, Cinzia
    Este libro presenta recetas fáciles y rápidas y pequeños secretos, que le ayudarán a conocer curiosos y nuevos sabores, combinaciones casi impensables, y contribuirá a construir una dieta vegana ideal. Página tras página, aprenderá cómo pasar de una dieta omnívora a una dieta libre de proteínas animales, grasas y derivados sin renunciar al sabor, a beneficios para la salud y en...
    Disponible

    17,90 €

  • SOBRASSADA. L'ESSÈNCIA DEL PORC
    Tomàs Vibot
    Disponible

    18,00 €

  • HISTÒRIES IBÈRIQUES. LAIETANS
    José Ángel Montañés
    Disponible

    6,00 €

  • HISTÒRIES IBÈRIQUES. CERETANS I LACETANS
    Daniel Romaní
    Disponible

    6,00 €