CRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT

CRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT

Iborra Gastaldo, Joan

16,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
EDITORIAL AFERS SL
Any d'edició:
2017
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-16260-37-9
Pàgines:
140
16,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provençal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins allò que hom sol definir com cuina mediterrània, i les influència innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen història, clima i marina

Articles relacionats

Altres llibres de l'autor

  • CRÒNICA DE LA VALL I EL MERCAT *C
    Iborra Gastaldo, Joan
    La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentària amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memòria històrica gastronòmica. Un passat de sapiència culinària mediterrània és el basament que ha fonamentat la cuina valen...
    Disponible en 1 mes

    16,00 €