BARCELONA, GASTRONOMIA Y COCINA (castellà)

BARCELONA, GASTRONOMIA Y COCINA (castellà)

gastronomia y cocina

Aleu Amat, Oriol

12,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
TRIANGLE POSTALS S.L.
ISBN:
978-84-8478-497-5
Pàgines:
240
12,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

Articles relacionats

  • Profeta de la raó
    Muñoz Veiga, Gustau
    Joan Fuster fou un escriptor d’ampli espectre, un estudiós de la història social de la cultura, un referent cívic i polític àmpliament reconegut, un assagista i un pensador. Però també tenia alguna cosa profètica. Volia desvetllar consciències i transformar la realitat. Sovint se l’ha considerat una mena de «pare de la pàtria», perquè va inspirar una renovació radical de l’auto...
    Disponible

    16,00 €

  • Les cendres del fènix
    Rubio Albarracín, Josep-Enric
    Tafanejar en les llibreries de vell a Friburg és sempre una experiència nova». Aquest és l’inici d’un viatge interior que l’autor ens convida a emprendre per acompanyar-lo a la recerca de l’individu. Un viatge que ens durà a través de la literatura, dels mites creats per aquesta i, sobretot, de la memòria. La recuperació de la memòria esdevé el fil conductor entre la identitat ...
    Disponible

    17,00 €

  • L'home que seu al passadís
    Marguerite Duras
    Per a Duras, la literatura ha d’abordar tot allò que és prohibit, que incomoda, tot el que és insuportable i escandalós, com ho és l’escriptor amb la seva vida. L’home que seu al passadís és segurament la seva obra més incompresa i també la més radical. Brevíssima, sensual i el·líptica, mostra els desequilibris del desig més malmenat, així com els intents de donar-hi una sortid...
    Disponible

    14,00 €

  • La pensió d'alemanys
    Corretger Sàez, Montserrat
    Els traductors alemanys i suïssos de les empreses de fruits secs ocupen un lloc de privilegi al Reus florent dels anys vint, on circulen en la plenitud de la seva joventut cosmopolita i desbordant i enceten la inquietud per la situació al seu país. El nazisme s’estén mentre a la pensió que els acull, transformada en nucli de relacions europees, el grup d’hostes viu intensament ...
    Disponible

    22,00 €

  • A un tir de pedra. Les més belles sendes de la Safor
    Cervera Peiró, Vicent / Martí i Calafat, Òscar / Gomar Ibáñez, David / Cervera i Jubany, Xavier
    A un tir de pedra. Les més belles sendes de la Safor és un llibre adreçat a persones amb l’interés o la curiositat per conéixer les muntanyes de la Safor. Un gran arc de serralades que atansa la mar retallant una plana menuda i antiga, verda i fèrtil. Un horitzó de terra perfumada de tarongina i garrofers, de lliris i marfulls, de romers i pebrelles, talment com un jardí clos p...
    Disponible

    29,00 €

Altres llibres de l'autor

  • BARCELONA, GASTRONOMY AND CUISINE (anglès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONE, GASTRONOMIE ET CUISINE (francès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €