BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

gastronomia i cuina

Aleu Amat, Oriol

12,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
TRIANGLE POSTALS S.L.
ISBN:
978-84-8478-496-8
Pàgines:
240
12,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

Articles relacionats

  • Aproximacions a l’esperit del temps
    Gustau Muñoz
    El volum pretén ser una eina més per a pensar la contemporaneïtat. S’adreça a un espectre temàtic altament significatiu: el rebrot de l’extremisme ultradretà, la força de la democràcia, la crisi ecològica, el nou paper d’Europa al món, la política en les societats actuals, l’economia i la crisi de la globalització, el sentit del nou segle, la revolució feminista, els nacion...
    Disponible

    16,00 €

  • Cinema i experiència
    Miriam Bratu Hansen
    Estudi de la concepció que del cinema es troba a l’obra de Sigfried Kracauer, Walter Benjamin i Theodor Adorno en el context de la teoria crítica ...
    Disponible

    18,00 €

  • El tresor de La Vajol
    Xavier Febrés
    El govern va endegar en secret l’estiu de 1938 un dipòsit de seguretat amb modernes instal·lacions per albergar una part de l’anomenat ‘Tresor de la República’, format per obres d’art i objectes de valor, a l’apartada mina de talc del poble de la Vajol, a l’Alt Empordà, dintre del previsible camí cap a França al final de la Guerra Civil. L’evacuació es va produir en pocs dies d...
    Disponible

    20,00 €

  • Una tarda de música
    Leveroni i Valls, Rosa
    La present edició s’ha fet a partir d’un exemplar únic, autògraf de l’autora i amb dibuixos seus, titulat “Una tarda de música”. Hem reproduït la pàgina autògrafa a mida original, amb la cal•ligrafia i els dibuixos de Rosa Leveroni i hi afegim la transcripció del text, amb la mínima correcció ortotipogràfica. ...
    Disponible

    24,00 €

  • The Rise of David Bowie. 1972–1973 GB (PO)
    Barney Hoskyns / Michael Bracewell
    Una retrospectiva única de Mick Rock, el fotógrafo oficial y socio creativo de David Bowie, recopilada en 2015 con el consentimiento del propio Bowie.En 1972, David Bowie publicó su revolucionario álbum The Rise and Fall of Ziggy Stardust and the Spiders from Mars. Con él nació también el alter ego Stardust de Bowie: un ser de vestimenta reluciente, rímel en los ojos y sexualme...
    Disponible

    15,00 €

Altres llibres de l'autor

  • BARCELONA, GASTRONOMY AND CUISINE (anglès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONA, GASTRONOMIA Y COCINA (castellà)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONE, GASTRONOMIE ET CUISINE (francès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €