BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

gastronomia i cuina

Aleu Amat, Oriol

12,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
TRIANGLE POSTALS S.L.
ISBN:
978-84-8478-496-8
Pàgines:
240
12,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

Articles relacionats

  • Pep Ventura. Del mite a la realitat
    Jaume Nonell Juncosa
    Quan, a finals de la dècada de 1920, Pere Coromines –el principal i pràcticament únic biògraf de Pep Ventura– buscava material sobre la vida del músic, ja va veure que «tot seran conjectures tocant als primers 30 anys de la vida de l’home i del músic» i que el seu llibre Vida d’en Pep de la tenora seria una «vida novel·lada». Malauradament, la seva obra no es va publicar fins a...
    Disponible

    25,00 €

  • Pan y odio
    Antonio Raya Rosas
    Libro de historietas encuadernado en rústica de 112 páginas interiores en color más cubiertas que contiene una historieta autoconclusiva de producción propia ambientada en la Barcelona de 1930. Serie abierta.El 24 de octubre de 1929, el mundo se convulsiona, la bolsa de Nueva York se hunde en caída libre. Ese día que los periódicos llamaron Jueves Negro , cambiará la vida de mi...
    Disponible

    18,00 €

  • Rèptils i amfibis
    Dani Gómez Salamanca
    "Sobre tortugues i tritons, aquest llibres és dels més bons." - The Washigton Frog"És ben cert que no es veu cada dia un llibre tan divertit d'herpetologia." The Newt York Times ...
    Disponible

    18,00 €

  • Animals aquàtics
    Gómez Salamanca, Dani
    "Animals aquàtics explicats amb rimes breus, del Delta de l'Ebre fins als Pirineus." Tuna Today"Si vols saber quin és el peixet que t'has trobat, compra de seguida aquest llibre tan salat." The Morning Starfish ...
    Disponible

    18,00 €

  • Ofici de moralista
    Archilés Cardona, Ferran
    Ofici de moralista no és el llibre d’un moralista i no conté cap lliçó moral. Però és una veritat universalment coneguda que tots els assaigs i tots els assagistes tendeixen a exercir —almenys a temps parcial— l’ofici de moralista, tant si ho aconsegueixen com si fan una mica de pena. Ofici de moralista és un llibre que voldria situar-se entre el dietari, el diccionari per a oc...
    Disponible

    19,00 €

Altres llibres de l'autor

  • BARCELONA, GASTRONOMY AND CUISINE (anglès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONA, GASTRONOMIA Y COCINA (castellà)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €

  • BARCELONE, GASTRONOMIE ET CUISINE (francès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    12,00 €