BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

BARCELONA, GASTRONOMIA I CUINA (català)

gastronomia i cuina

Aleu Amat, Oriol

11,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
TRIANGLE POSTALS S.L.
ISBN:
978-84-8478-496-8
Pàgines:
240
11,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

Articles relacionats

  • Històries de les Guilleries
    Xavier Roviró
    La Guilleria és un munt de serres i puigs que com un immens braç del Montseny s’allarga per sobre les planes fins a trobar en la cinglera del Collsacabra un impediment per continuar allargant-se i s’arruga en mil replecs. És un jou d’arrels recargolades de la rabassa del Montseny travades pel Collsacabra. És un univers singular, un món de geografia esquerpa amb verals originals...
    Disponible

    20,00 €

  • Cabinet of Curiosities. Massimo Listri. INT (40)
    Giulia Carciotto / Antonio Paolucci
    Las Wunderkammer o gabinetes de curiosidades eran espacios donde los coleccionistas juntaban piezas pertenecientes a múltiples ramas de las actividades artística, científica e intelectual, en un ambicioso intento por reunir todo el conocimiento de la humanidad en un solo lugar.Aristócratas amantes del saber como Francisco I de Medici, gran duque de Toscana, Rodolfo II, emperado...
    Disponible

    25,00 €

  • Noves glòries a Espanya (2a edició)
    Flor Moreno, Vicent
    Per què una majoria de valencians se senten molt allunyats de Catalunya i dels catalans? Per què la societat valenciana presenta un dels índexs més alts d’espanyolisme? Com hi ha influït l’anticatalanisme? Fins a quin punt ha esdevingut hegemònic i ha condicionat els principals partits polítics? Quin paper ha tingut el «blaverisme» en la conformació de la identitat valenciana a...
    Disponible

    25,00 €

  • Ampolles
    Puig Castellano, Jordi
    Un recull d’ampolles amb formes originals i d’atractiu turístic. Una gamma àmplia de models —que no us deixaran indiferents— adaptats al tipisme i a les dèries més rellevants de diversos racons del món. Fetes principalment de vidre o ceràmica, decorades a mà i amb acabats de pintura, resina, fusta o qui sap quin producte. Bon viatge! 4art volum de la col·lecció El món segons Jo...
    Disponible

    19,00 €

  • Despertem!
    Morin, Edgar
    L’encadenament de situacions crítiques a què assistim en la política, la societat, les relacions internacionals, la relació home-natura, el pensament té sens dubte denominadors comuns, causes de fons, que només poden entendre’s a partir d’un pensament complex, capaç de relacionar variables en principi molt allunyades. Edgar Morin —el mestre de la complexitat— analitza en aquest...
    Disponible

    12,00 €

Altres llibres de l'autor

  • BARCELONA, GASTRONOMY AND CUISINE (anglès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    11,00 €

  • BARCELONA, GASTRONOMIA Y COCINA (castellà)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    11,00 €

  • BARCELONE, GASTRONOMIE ET CUISINE (francès)
    Aleu Amat, Oriol
    La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la se...
    Disponible

    11,00 €