Llibretes de cuina del segle XIX

Llibretes de cuina del segle XIX

B. Soler Siquier / B. Oliver Soler

12,00 €
IVA inclós
Disponible en 2 setmanes
Editorial:
INSTITUT MENORQUI D'ESTUDIS
ISBN:
978-84-15291-16-9
Col·lecció:
Capcer
12,00 €
IVA inclós
Disponible en 2 setmanes
Afegir a favorits

Llibretes de cuina del segle XIX posa a l'abast del públic trenta-sis receptes de Bàrbara Soler i Siquier (1802-1869) i divuit de la seva filla Bàrbara Oliver Soler (1832-1921), dues dones de la burgesia maonesa del segle XIX, que ajunten la puixança cultural i diplomàtica dels Soler amb l'econòmica dels Oliver. Bàrbara Soler comparteix amb el seu germà Juli inquietuds culturals i lingüístiques, hereves de la tradició il·lustrada, a les quals donarà continuïtat, en un nou context, Bàrbara Oliver.

Es tracta d'unes llibretes que mostren els interessos gastronòmics d'una època, sobretot pel que fa a la rebosteria, que ara aquesta edició permetrà recrear. De fet, són un clar exemple de l'ús escrit de la llengua catalana en l'àmbit quotidià, que deixa constància d'una activitat culinària en què les autores incorporen nous productes a la cuina menorquina i adapten influències gastronòmiques d'arreu.

Articles relacionats

  • Somni de cap de Creus
    Fages de Climent, Carles
    L’any 1968, la mort va enxampar Carles Fages de Climent abans de poder dur a terme l’edició de Somni de cap de Creus, una obra en la qual havia treballat durant molts anys i que considerava la culminació de la seva trajectòria. Per acompanyar els versos lluminosos d’aquest llarg poema, Fages va demanar a una joveníssima Olga Torras, artista de grans possibilitats, que realitzé...
    Disponible

    24,00 €

  • Ausiàs March. Poesies
    MARCH i RIPOLL, Ausiàs
    El conjunt de la producció ausiasmarquiana representa una gran passa endavant per a la poesia del seu temps, ja que s’allunya dels models de la poesia occitana, considerats encara com els més «desitjables» entre els versificadors del segle XV i que havien donat a la mateixa València representants com Jordi de Sant Jordi. L’obra poètica d’Ausiàs March assoleix un alt grau d’orig...
    Disponible

    20,00 €

  • David Hockney. My Window
    Cuando David Hockney descubrió el iPhone como medio artístico, se abrieron posibilidades totalmente nuevas para su arte. Hizo sus primeros dibujos digitales la primavera de 2009, describiendo el paisaje matutino con líneas anchas y deslumbrantes colores directamente en una pantalla que ofrecía matices sutiles como expresiones de pura luz sin mezclas. Después, en 2010, Hockney e...
    Disponible

    15,00 €

  • 3 minihistòries de bessons
    Lluch, Enric
    Tres minihistòries de bessons presenta tres aventures històriques protagonitzades per bessons. La primera ens porta a la prehistòria per descobrir com els invents van millorar la vida; la segona ens mostra el contacte entre pobles autòctons i navegants grecs i fenicis; i la tercera ens revela la petjada de la cultura romana a les nostres terres. Amb un llenguatge senzill, to...
    Disponible

    14,00 €

  • Les plantes de la ratafia
    Azaola, Alba / Jiménez, Iara
    Un volum que guia al lector en els secrets de la fabricació de la ratafia, però que esdevé molt més que una recepta per elaborar-la. Hi trobarem una guia de camp per conèixer les espècies de plantes que la componen i un compendi d’il·lustracions botàniques de gran bellesa. ...
    Disponible

    24,00 €