Els quatre elements i les arrels del menjar: els oficis de la terra, el mar, el bosc i la muntanya a

Els quatre elements i les arrels del menjar: els oficis de la terra, el mar, el bosc i la muntanya a

Fàbrega i Colom, Jaume

13,00 €
IVA inclós
Disponible
Editorial:
DIPUTACIO DE GIRONA
ISBN:
978-84-86812-97-3
Col·lecció:
Josep Pla
13,00 €
IVA inclós
Disponible
Afegir a favorits

Aquest és un llibre ben inusual. Perquè, ben mirat, no és només un llibre de cuina, sinó que és, sobretot, "la crònica d'un temps, d'una terra, d'uns oficis i d'uns valors." Per poder posar al descobert "les arrels profundes del menjar", Fàbrega ens fa travessar quatre espais -terra, mar, muntanya i bosc- ens en presenta els elements bàsics -terra, aigua, aire i foc- i ens hi parla de quatre oficis característics: pagès, pescador, pastor i carboner.

Articles relacionats

  • Les libèl·lules de Catalunya
    Grup d'Estudis dels Odonats de Catalunya
    Aquest llibre és una nova versió del que es va publicar amb anterioritat (Brau ed., 2016) adaptat ara com a Guia de camp, dins la col·lecció Maluquer. S’ha ajustat al nou format i posat al dia, amb la incorporació de dues espècies noves. Conté una introducció a la biologia del grup i 72 fitxes, una per a cadascuna de les espècies catalogades, que inclouen un mapa de distribució...
    Disponible

    22,00 €

  • The Woodbook. The Complete Plates. BU
    Klaus Ulrich Leistikow
    Romeyn Beck Hough se dedicó a seleccionar material entre 1888 y 1913 para crear una obra que todavía sigue siendo un logro sensacional e inigualado. La enciclopedia American Woods—originalmente publicada en 14 volúmenes, con muestras reales montadas en cartulina—, es una obra de una belleza impresionante que sentó las bases para el estudio de los árboles y la madera.The Woodboo...
    Disponible

    24,00 €

  • Charlotte Salomon BU GB
    Evelyn Benesch / Judith C. E. Belinfante
    Cuando la artista alemana Charlotte Salomon (1917-1943) confió su obra maestra Leben? oder Theater? (¿Vida? o ¿Teatro?) a un amigo, lo hizo con una súplica: “Guárdalo en lugar seguro; es toda mi vida”. Unos meses más tarde, Charlotte, embarazada de cinco meses, fue detenida por la Gestapo, montada en un camión y deportada primero a Drancy y luego a Auschwitz, donde murió a su l...
    Disponible

    24,00 €

  • La cuina dels Pirineus
    Fàbrega i Colom, Jaume
    The Pyrenees form a unique ecosystem that has given rise to one of the most remarkable culinary traditions within the realm of mountain cuisine. In this book, we focus on the Catalan Pyrenees—encompassing the Principality, the Aran Valley, and Northern Catalonia—while also touching upon the Occitan Pyrenees and, naturally, Andorra, "the country of the Pyrenees." We explore the ...
    Disponible

    18,00 €

  • La serra fantàstica
    Fatjó i Gené, Josep
    Dos enginyers americans arriben a Barcelona amb intencions poc clares. En Pau Desclot i els seus amics, arran d’haver trobat un pendrive amb dades estranyes i tal vegada comprometedores, intentaran esbrinar d’on ve tota aquella informació. Les indagacions faran que descobreixin una sèrie de fets relacionats amb un cas de corrupció investigat per la justícia, però sobretot, por...
    Disponible

    18,00 €

Altres llibres de l'autor

  • La cuina dels Pirineus
    Fàbrega i Colom, Jaume
    The Pyrenees form a unique ecosystem that has given rise to one of the most remarkable culinary traditions within the realm of mountain cuisine. In this book, we focus on the Catalan Pyrenees—encompassing the Principality, the Aran Valley, and Northern Catalonia—while also touching upon the Occitan Pyrenees and, naturally, Andorra, "the country of the Pyrenees." We explore the ...
    Disponible

    18,00 €

  • Ranxos i xefles
    Fàbrega i Colom, Jaume
    Quite a few books are published on the cuisine of fish on the Costa Brava. But they almost always talk either about the cuisine of the restaurants or about their authors. What the fishermen say has rarely been heard. But these, logically, are the ones who know more about fish and how to cook it. In fact, they have taught the great chefs. This book, precisely, starts from conver...
    Disponible

    18,00 €