Diversos autors
Els molins hidràulics valencians és el resultat d'un treball interdisciplinar entre diversos historiadors, geògrafs i arqueòlegs especialistes en el tema. A partir d'una reunió celebrada en el marc del Congrés de la Historia i la Técnica celebrada a Alcoi en desembre de 1996 i la creació de l'Associació Valenciana d'Amics dels Molins (A.V.A.M.}, s'ha ampliat el contingut amb nous participants. El resultat es aquesta primera visió de conjunt sobre la història i la tecnologia dels molins d'aigua valencians, un patrimoni històric de gran valor i pràcticament desconegut. A més, aquesta visió col·lectiva s'estén per més d'un mil·leni ni de la història valenciana, des dels temps del Califat islàmic fins al segle XX, i per tot el territori valencià, des del riu de la Sénia fins al Vinalopó. A través de les diverses monografies incloses, el lector pot conéixer la història tècnica dels nostres molins tradicionals, la seua difusió i canvis al llarg dels segles i la història social i econòmica que pot reconstruir-se a partir d'ells.
